Τραγανή Σαλάτα Μπρόκολου με Μπέικον: Η Απόλυτη Καλοκαιρινή Απόλαυση
Η τραγανή σαλάτα μπρόκολου είναι μια αγαπημένη καλοκαιρινή σαλάτα που μπορεί να πείσει ακόμα και τους πιο δύσκολους φαγάδες του σπιτιού σας να απολαύσουν τα λαχανικά τους. Με τραγανό μπρόκολο, αλμυρό μπέικον, γλυκά αποξηραμένα κράνμπερι, τραγανούς ξηρούς καρπούς και σπόρους, και μια κρεμώδη, πικάντικη σος, αυτή η σαλάτα είναι μια πραγματική πανδαισία γεύσεων και υφών. Είναι ιδανική για τα καλοκαιρινά γεύματα, είτε ως ελαφρύ κυρίως πιάτο, είτε ως δροσερό και γρήγορο συνοδευτικό. Μπορείτε να την ετοιμάσετε εύκολα από πριν, εξοικονομώντας χρόνο και προσφέροντας ένα δροσερό πιάτο στην οικογένειά σας και τους φίλους σας.
Το μπρόκολο είναι ένα από εκείνα τα αξιόπιστα λαχανικά που είναι πάντα διαθέσιμα, και εδώ σας παρουσιάζουμε έναν απολαυστικό τρόπο να το εντάξετε περισσότερο στη διατροφή σας. Με υπέροχες γεύσεις, συναρπαστικές υφές και ζωηρά χρώματα, αυτή η τραγανή συνταγή σαλάτας μπρόκολου είναι σίγουρο ότι θα κερδίσει τις εντυπώσεις. Το σύντομο μαγείρεμα του μπρόκολου στον ατμό κάνει τα μπουκετάκια του πιο τρυφερά από ό,τι σε μια σαλάτα με ωμό μπρόκολο, διατηρώντας παράλληλα την χαρακτηριστική του τραγανότητα. Αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ μια τέτοια σαλάτα, ελπίζω να δοκιμάσετε αυτή την εύκολη συνταγή. Συχνά αποκαλείται και «σαλάτα τραγανού μπρόκολου» ή «σαλάτα μπρόκολου crunch» λόγω της ευχάριστης υφής της.
Γιατί θα Αγαπήσετε Αυτή τη Συνταγή
- Μια τραγανή σαλάτα λαχανικών είναι ένας νόστιμος τρόπος να εντάξετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας. Το μπρόκολο, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, γίνεται απίστευτα ελκυστικό όταν συνδυάζεται με άλλες γευστικές υφές. Αυτή η σαλάτα αποδεικνύει ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι και απολαυστική, μετατρέποντας το συνηθισμένο μπρόκολο σε ένα πιάτο που θα λατρέψουν όλοι, ακόμα και αυτοί που συνήθως αποφεύγουν τα λαχανικά.
- Εύκολη στην προετοιμασία από πριν και ιδανική για να την απολαύσετε καθ’ όλη τη διάρκεια της εβδομάδας. Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα αυτής της συνταγής είναι η δυνατότητα προετοιμασίας των συστατικών της εκ των προτέρων. Μπορείτε να ψιλοκόψετε το μπρόκολο, να μαγειρέψετε το μπέικον και να φτιάξετε τη σος μέρες πριν, φυλάσσοντάς τα ξεχωριστά στο ψυγείο. Αυτό την καθιστά την τέλεια επιλογή για γρήγορα γεύματα κατά τη διάρκεια μιας πολυάσχολης εβδομάδας, καθώς χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να συναρμολογηθεί πριν το σερβίρισμα.
- Ευχάριστη για το καλοκαίρι, σερβιρισμένη παγωμένη. Η δροσερή θερμοκρασία της σαλάτας την καθιστά ένα αναζωογονητικό πιάτο για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Είναι ιδανική για πικνίκ, μπάρμπεκιου, γεύματα στην παραλία ή απλά για ένα ελαφρύ και δροσερό δείπνο στο σπίτι. Το να την έχετε έτοιμη στο ψυγείο σημαίνει ότι έχετε πάντα μια υγιεινή και δροσερή επιλογή όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει.
- Υπέροχες γεύσεις, χρώματα και υφές που την κάνουν επιτυχία. Η σαλάτα αυτή είναι μια πανδαισία για τις αισθήσεις. Το έντονο πράσινο του μπρόκολου, το κόκκινο των κράνμπερι και των κρεμμυδιών, και το χρυσαφένιο του μπέικον δημιουργούν ένα οπτικά ελκυστικό πιάτο. Οι αντιθέσεις στην υφή – το τραγανό μπρόκολο, το αλμυρό μπέικον, οι γλυκόξινες σταφίδες και οι τραγανοί ξηροί καρποί – προσφέρουν μια πλούσια εμπειρία στο στόμα, ενώ η κρεμώδης σος ενώνει όλα τα στοιχεία σε ένα αρμονικό σύνολο.
Για ένα άλλο καλοκαιρινό συνοδευτικό με μπέικον, δοκιμάστε αυτή την γλυκιά σουκκοτάς καλαμποκιού με μπέικον.
Συστατικά Συνταγής
Συστατικά για τη Σαλάτα Μπρόκολου
- Μπρόκολο: Επιλέξτε φρέσκα κεφάλια μπρόκολου και κόψτε τα μπουκετάκια μόνοι σας για το σωστό μέγεθος. Αν βιάζεστε, μπορείτε να αγοράσετε συσκευασμένα μπουκετάκια, αλλά τα αποτελέσματα είναι καλύτερα αν το κάνετε μόνοι σας, καθώς έχετε καλύτερο έλεγχο στο μέγεθος και την φρεσκάδα.
- Μπέικον: Το τραγανό μπέικον αποτελεί μια υπέροχη αντίθεση με το τραγανό μπρόκολο, προσθέτοντας αλμυρή γεύση και μια καπνιστή νότα. Αν προτιμάτε μια φυτική διατροφή, μπορείτε απλά να το παραλείψετε.
- Αποξηραμένα φρούτα: Παρέχουν μια ευχάριστη γλυκόξινη προσθήκη στη σαλάτα, δημιουργώντας μια ισορροπία γεύσεων. Επιλέξτε αποξηραμένα κράνμπερι ή σταφίδες για την ιδανική νότα γλυκύτητας και χρώματος.
- Ξηροί καρποί: Τα ψιλοκομμένα, τραγανά καρύδια δίνουν στη σαλάτα επιπλέον υφή και προσφέρουν υγιεινά λιπαρά. Μπορείτε να δοκιμάσετε και άλλους ξηρούς καρπούς για διαφορετικά γευστικά αποτελέσματα.
- Σπόροι: Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, όπως μαγνήσιο, ψευδάργυρο και αντιοξειδωτικά, ενώ παράλληλα προσδίδουν υπέροχη γεύση και τραγανότητα στη σαλάτα.
- Κρεμμύδι: Το κόκκινο κρεμμύδι είναι η κλασική επιλογή και προσθέτει ωραίο χρώμα και μια ελαφριά πικάντικη γεύση. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε ασκαλώνιο (shallot) ή ακόμα και φρέσκο κρεμμυδάκι ή σχοινόπρασο, αν το προτιμάτε, για μια πιο ήπια γεύση.
Συστατικά για τη Σος της Σαλάτας
- Μαγιονέζα: Πολλές έτοιμες μαγιονέζες περιέχουν συστατικά που δεν είναι και τόσο ωφέλιμα, όπως γενετικά τροποποιημένο σογιέλαιο. Προτιμώ την έκδοση χωρίς σόγια αυτής της μάρκας για την ελαφριά, καθαρή της γεύση. Είναι επίσης χωρίς αυγά. Θα τη βρείτε στην ψυχρή περιοχή των γαλακτοκομικών του σούπερ μάρκετ σας, ή χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας μάρκα.
- Γλυκαντικό: Το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου προσθέτουν μια γλυκιά νότα που ισορροπεί τις γεύσεις και δίνει βάθος στη σος.
- Ξύδι: Ξύδι μηλίτης, κόκκινο ξύδι κρασιού ή λευκό ξύδι – όλα λειτουργούν εξίσου καλά, προσθέτοντας την απαραίτητη οξύτητα και φρεσκάδα.
Για τις ακριβείς μετρήσεις, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι, παρακαλούμε ανατρέξτε στην κάρτα συνταγής παρακάτω.
Για μια διαφορετική επιλογή σος, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή σος coleslaw με χρένο και μουστάρδα Dijon.
Συμβουλή του Chef: Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένο μπρόκολο για σαλάτα μπρόκολου; Το φρέσκο μπρόκολο είναι το καλύτερο για αυτή τη σαλάτα, καθώς το κατεψυγμένο μπρόκολο έχει πολύ υγρασία και δεν είναι τόσο τραγανό. Αν το κατεψυγμένο μπρόκολο είναι η μόνη επιλογή, μαγειρέψτε το σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνει απλώς τρυφερό και βυθίστε το αμέσως σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Όταν κρυώσει, στραγγίστε το πολύ καλά και συνεχίστε με τη συνταγή. Η υφή μπορεί να είναι λίγο διαφορετική, αλλά οι γεύσεις θα παραμείνουν υπέροχες. Η μέθοδος αυτή, γνωστή ως σοκ σε παγόλουτρο ή μπλανσάρισμα, είναι κρίσιμη για να διατηρηθεί το χρώμα και ένα μέρος της τραγανότητας.
Αντικαταστάσεις και Παραλλαγές
- Αποξηραμένα φρούτα: Για μια επιλογή με χαμηλότερη ζάχαρη από τα κράνμπερι ή τις σταφίδες, δοκιμάστε τα Golden Berries. Έχουν πολύ λιγότερη ζάχαρη και μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση που ταιριάζει εξαιρετικά. Είναι επίσης γνωστά ως poha berries ή pichu berries. Είναι επίσης υπέροχα σε τραγανή σπιτική γκρανόλα.
- Επιλογές ξηρών καρπών και σπόρων: Δοκιμάστε κάσιους, αμύγδαλα φιλέ, αποφλοιωμένους σπόρους κάνναβης, κουκουνάρια ή αποφλοιωμένους ηλιόσπορους. Οι καρποί μακαντάμια είναι επίσης πεντανόστιμοι και προσθέτουν μια βουτυρώδη υφή. Η ποικιλία των ξηρών καρπών μπορεί να αλλάξει εντελώς το γευστικό προφίλ της σαλάτας.
- Για vegans και χορτοφάγους: Παραλείψτε το μπέικον και χρησιμοποιήστε μια φυτική (χωρίς αυγά) μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερους ξηρούς καρπούς, σπόρους ή ακόμα και τραγανά ρεβίθια για επιπλέον υφή και πρωτεΐνη.
- Δεν είστε φαν της μαγιονέζας; Φτιάξτε τη σος με απλό γιαούρτι (ιδανικά ελληνικό γιαούρτι), το οποίο θα προσφέρει μια πιο ελαφριά και εξίσου κρεμώδη υφή, με μια ευχάριστη όξινη νότα.
- Άλλες προσθήκες: Για περισσότερο χρώμα και γεύση, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο καρότο, ψιλοκομμένες κόκκινες ή πορτοκαλί πιπεριές, ή ακόμα και λίγο τριμμένο τυρί τσένταρ σε μικρούς κύβους.
Για έναν γλυκό τρόπο να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα κράνμπερι, φτιάξτε σοκολατένια bark σε φόρμες για κεκάκια.
Συμβουλή του Chef για την αγορά μπρόκολου: Μπορεί να υπάρχει αρκετή απώλεια όταν αγοράζετε κεφάλια μπρόκολου λόγω των χοντρών κοτσανιών. Για τις φωτογραφίες αυτές, είχα απώλεια 30% κατά την αγορά μπρόκολου. Αν θέλετε να προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε τα κοτσάνια αντί να τα πετάξετε (ή να τα κομποστοποιήσετε), ξεφλουδίστε τα με ένα αποφλοιωτή λαχανικών, ψιλοκόψτε τα και καταψύξτε τα για να τα χρησιμοποιήσετε σε σούπες, όπως αυτή η κρεμώδης σούπα μπρόκολου. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων και να αξιοποιήσετε όλα τα μέρη του λαχανικού.
Πώς να Φτιάξετε Τραγανή Σαλάτα Μπρόκολου
Θα χρειαστείτε περίπου 3 κανονικού μεγέθους κεφάλια μπρόκολου, καθώς υπάρχει απώλεια με τα κοτσάνια. Αν αγοράζετε συσκευασμένα μπουκετάκια, θα χρειαστείτε περίπου ένα κιλό.
Ενώ το μπρόκολο μαγειρεύεται στον ατμό και στη συνέχεια κρυώνει, ξεκινήστε να μαγειρεύετε το μπέικον. Είτε ψιλοκόψτε τις φέτες του μπέικον σε κομμάτια πριν το τηγάνισμα, είτε τηγανίστε τις φέτες ολόκληρες και στη συνέχεια ψιλοκόψτε ή θρυμματίστε τις.
Συμβουλή του Chef για τα κόκκινα κρεμμύδια: Αν θεωρείτε ότι τα κόκκινα κρεμμύδια είναι πολύ έντονα στη γεύση, αφού τα ψιλοκόψετε, προσθέστε τα σε ένα μικρό μπολ με παγωμένο νερό και αφήστε τα να μουλιάσουν για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε τα και στεγνώστε τα καλά πριν τα χρησιμοποιήσετε. Αυτό βοηθά να μετριαστεί η αιχμηρή τους γεύση, κάνοντάς τα πιο ευχάριστα στη σαλάτα χωρίς να χάσουν το χαρακτηριστικό τους χρώμα.
Προτάσεις Σερβιρίσματος
Όλα τα συστατικά για μια τραγανή σαλάτα μπρόκολου μπορούν να προετοιμαστούν εύκολα εκ των προτέρων και να φυλαχτούν στο ψυγείο μέχρι την ώρα του σερβιρίσματος. Προτιμώ να τα ετοιμάζω από πριν και να τα συσκευάζω ξεχωριστά, και στη συνέχεια τα ανακατεύω όλα μαζί και προσθέτω τη σος λίγο πριν το σερβίρισμα. Είναι μια εξαιρετική σαλάτα για προετοιμασία γευμάτων (meal prep), απλά συσκευάστε τη σος σε μικρά ξεχωριστά δοχεία.
Αν δεν πιστεύετε ότι θα καταναλώσετε ολόκληρη την ποσότητα, ντύστε μόνο όση χρειάζεστε και φυλάξτε την υπόλοιπη σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το μπρόκολο μπορεί να χάσει ένα μέρος της τραγανότητάς του μετά την προσθήκη της σος, γι’ αυτό ο διαχωρισμός βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας και της υφής.
Η τραγανή σαλάτα μπρόκολου ταιριάζει υπέροχα με σχεδόν οτιδήποτε, όπως ψητές μπριζόλες, μπιφτέκια, αυτά τα παϊδάκια φούρνου με σος χοϊζιν-μπέρμπον, και κοτόπουλο στη σχάρα με λεμόνι και μέντα. Είναι επίσης ένας φανταστικός συνοδός για ψητό ψάρι ή ακόμα και για ένα ελαφρύ σάντουιτς, προσφέροντας μια δροσερή και γευστική αντίθεση.
Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή
Για να διατηρήσετε το μπρόκολο τρυφερό αλλά τραγανό, μαγειρέψτε το στον ατμό ή βράστε το για λίγο (μόλις 2-3 λεπτά) και στη συνέχεια βυθίστε το αμέσως σε παγωμένο νερό. Στη συνέχεια, στραγγίστε το καλά και στεγνώστε το. Το σοκ σε παγωμένο νερό, γνωστό και ως παγόλουτρο ή μπλανσάρισμα, σταματά τη διαδικασία μαγειρέματος, διατηρεί το μπρόκολο τραγανό και φωτεινό πράσινο. Η μαγειρική τεχνική ονομάζεται μπλανσάρισμα. Παρακολουθήστε προσεκτικά τον χρόνο μαγειρέματος του μπρόκολου. Είναι έτοιμο όταν μπορείτε να το τρυπήσετε ελαφρώς με την άκρη ενός αιχμηρού μαχαιριού. Το θέλετε τρυφερό-τραγανό, όχι μαλακό και λασπώδες.
Για να διατηρήσετε τη σαλάτα μπρόκολου ενδιαφέρουσα, δοκιμάστε αυτές τις διασκεδαστικές ιδέες. Προσθέστε μικρούς κύβους τυριού τσένταρ, διαφοροποιήστε τα αποξηραμένα φρούτα ανταλλάσσοντας τις σταφίδες με αποξηραμένα κράνμπερι ή golden berries. Χρησιμοποιήστε διαφορετικούς ξηρούς καρπούς και σπόρους, όπως αμύγδαλα, κάσιους ή ηλιόσπορους. Προσθέστε τριμμένο καρότο για χρώμα ή ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές για μια γλυκιά και τραγανή νότα. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διαφορετικά βότανα, όπως άνηθο ή μαϊντανό, για επιπλέον φρεσκάδα.
Για να φτιάξετε μια vegan σαλάτα μπρόκολου, παραλείψτε το μπέικον και χρησιμοποιήστε vegan μαγιονέζα για τη σος. Προσθέστε περισσότερους ξηρούς καρπούς και σπόρους για επιπλέον υφή και ενδιαφέρον. Για περισσότερο χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο καρότο ή κόκκινες ή πορτοκαλί πιπεριές. Επίσης, τα ψητά ρεβίθια ή τα καρύδια πεκάν μπορούν να προσφέρουν μια πλούσια γεύση και τραγανή υφή που θα αντικαταστήσει επάξια το μπέικον.
Περισσότερα Υπέροχα Συνοδευτικά Λαχανικών
Ευέλικτα, υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι να τα ετοιμάσετε. Ζεστά ή κρύα, σαλάτες ή συνοδευτικά, δοκιμάστε μερικές από αυτές τις συνταγές συνοδευτικών πιάτων για να αλλάξετε τα πράγματα. Μπορεί να βρείτε μερικά νέα αγαπημένα. Ελέγξτε την σελίδα ευρετηρίου συνταγών λαχανικών για περισσότερη έμπνευση.
- Ψητό Μπρόκολο με Παρμεζάνα
- Συνταγή Σαλάτας Μπρόκολου-Λάχανου με Κρεμώδη Σος Μηλόξιδου
- Εύκολη Συνταγή για Σωταριστά Μικτά Λαχανικά
- Ψητά Λαχανάκια Βρυξελλών με Γλάσο Βαλσάμικου
⭐️Δοκιμάσατε Αυτή τη Συνταγή;
Ενημερώστε με αν φτιάξατε αυτή τη σαλάτα μπρόκολου προσθέτοντας ένα σχόλιο. Εκτιμώ τα σχόλιά σας και χαίρομαι να ακούω νέα σας. Αν σας άρεσε, παρακαλώ δώστε της μια βαθμολογία 5 αστέρων! Βοηθούν πραγματικά τους άλλους αναγνώστες.
Αρχικά δημοσιεύτηκε τον Αύγουστο του 2019
📖 Συνταγή
Τραγανή Σαλάτα Μπρόκολου με Μπέικον
Σάλι ΚάμερονΣυστατικά
Σος
- ¾ φλιτζάνι Vegenaise ή μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- 2 κουταλάκια του γλυκού μηλόξυδο λευκό ξύδι ή κόκκινο ξύδι
Σαλάτα
- 4 φέτες μπέικον
- 2 κεφάλια μπρόκολου περίπου 1 ½ κιλό
- ⅓ φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι σταφίδες ή goldenberries
- ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- 2-3 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή κομμένο σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας σπόροι κολοκύθας ωμοί ή ψημένοι
Οδηγίες
Οδηγίες Προετοιμασίας από Πριν (προαιρετικά)
-
Για προετοιμασία από πριν: κόψτε, μαγειρέψτε στον ατμό και κρυώστε το μπρόκολο, φυλάξτε το στο ψυγείο. Τηγανίστε το μπέικον, στραγγίστε το και ψιλοκόψτε το, φυλάξτε το στο ψυγείο. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, φυλάξτε το στο ψυγείο. Φτιάξτε τη σος και φυλάξτε την στο ψυγείο. Ανακατέψτε όλα τα υλικά πριν το σερβίρισμα.
Για να Φτιάξετε και να Σερβίρετε
-
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα υλικά της σος μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήστε τα στην άκρη για να ντύσετε τη σαλάτα. Τηγανίστε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, στραγγίστε το σε χαρτί κουζίνας και ψιλοκόψτε το. Ενώ το μπέικον μαγειρεύεται, ξεκινήστε με το μπρόκολο.
-
Γεμίστε ένα μεγάλο μπολ μέχρι τη μέση με πάγο και κρύο νερό για ένα παγόλουτρο. Κόψτε τα μπουκετάκια του μπρόκολου σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς για να έχετε 8 φλιτζάνια. Δείτε τη φωτογραφία της ανάρτησης για βοήθεια. Κρατήστε τα κοτσάνια του μπρόκολου για άλλη χρήση. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, προσθέστε ένα καλάθι ατμού λαχανικών και αρκετό νερό ώστε να φτάσει μέχρι τον πάτο του καλαθιού. Σκεπάστε με ένα καπάκι και φέρτε το σε σημείο βρασμού σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το μπρόκολο και μαγειρέψτε στον ατμό για 2 λεπτά. Αφαιρέστε αμέσως το μπρόκολο στο παγόλουτρο για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος και να διατηρήσετε το έντονο πράσινο χρώμα.
-
Για να σερβίρετε, προσθέστε το μπέικον, το μπρόκολο και όλα τα άλλα υλικά στο μπολ με τη σος και ανακατέψτε απαλά για να καλυφθούν. Σερβίρετε αμέσως ή βάλτε στο ψυγείο για μία ώρα πριν το σερβίρισμα. Η σαλάτα είναι καλύτερη αν ντυθεί και σερβιριστεί κοντά στην ώρα του σερβιρίσματος για να διατηρηθεί η τραγανότητα. Τα υπολείμματα θα διατηρηθούν έως δύο ημέρες καλά σκεπασμένα, αλλά το μπρόκολο δεν θα είναι τόσο τραγανό.
Σημειώσεις
Αντικαταστάσεις:
- Αποξηραμένα φρούτα: Για μια επιλογή με χαμηλότερη ζάχαρη από τα κράνμπερι ή τις σταφίδες, δοκιμάστε τα Golden Berries. Έχουν πολύ λιγότερη ζάχαρη και μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Είναι επίσης γνωστά ως poha berries ή pichu berries.
- Επιλογές ξηρών καρπών και σπόρων: Δοκιμάστε κάσιους, αμύγδαλα φιλέ, αποφλοιωμένους σπόρους κάνναβης, κουκουνάρια ή αποφλοιωμένους ηλιόσπορους. Οι καρποί μακαντάμια είναι επίσης πεντανόστιμοι.
- Για vegans: Παραλείψτε το μπέικον και χρησιμοποιήστε μια φυτική μαγιονέζα, όπως η Vegenaise.
- Για χορτοφάγους: Παραλείψτε το μπέικον.
- Δεν είστε φαν της μαγιονέζας; Φτιάξτε τη σος με απλό ελληνικό γιαούρτι.