Ελληνικό Γιαούρτι Parfait με Granola & Φρέσκα Μούρα: Η Απόλυτη Συνταγή για Υγιεινό Πρωινό

Σχεδόν σαν επιδόρπιο για πρωινό! Αυτά τα διασκεδαστικά και νόστιμα ελληνικά γιαούρτι παρφέ με granola είναι υγιεινά και εύκολα να προετοιμαστούν εκ των προτέρων για ένα πρωινό της στιγμής. Έχουν λαμπερά χρώματα από τα φρέσκα μούρα, τραγανή υφή από τη granola και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες από το ελληνικό γιαούρτι, όλα σε απολαυστικές στρώσεις που δημιουργούν πανέμορφα παρφέ.

Χρησιμοποιήστε φρέσκα μούρα – αλλά και άλλα φρέσκα φρούτα ταιριάζουν εξίσου καλά! Επιλέξτε τα αγαπημένα σας για αυτό το φρουτένιο παρφέ και προσθέστε τα ελληνικά γιαούρτι παρφέ στη λίστα σας με τις υγιεινές επιλογές πρωινού. Μπορείτε να τα φτιάξετε από το προηγούμενο βράδυ σε βάζα με καπάκι για τα πολυάσχολα πρωινά.

[feast_advanced_jump_to]

Γιατί Θα Λατρέψετε Αυτή τη Συνταγή

Για μια άλλη ιδέα πρωινού με ελληνικό γιαούρτι, δοκιμάστε αυτές τις μπολ πρωινού με ρόδι και σπόρους chia. Προσθέτουν ακόμη περισσότερη διατροφική αξία και γεύση στην καθημερινότητά σας.

Συστατικά της Συνταγής

Πώς να φτιάξετε ένα παρφέ; Είναι διασκεδαστικό και πανεύκολο! Χρειάζεστε μόνο μια χούφτα συστατικά και καθόλου μαγείρεμα, μόνο συναρμολόγηση.

• Γιαούρτι: Τι είδους γιαούρτι; Το κρεμώδες ελληνικό γιαούρτι παρέχει σχεδόν διπλάσια πρωτεΐνη από το κανονικό γιαούρτι, ενώ έχει και πιο παχύρευστη σύσταση. Είναι επίσης πλούσιο σε προβιοτικά, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία του εντέρου. Επιλέξτε το αγαπημένο σας ελληνικό γιαούρτι: πλήρες σε λιπαρά, χαμηλών λιπαρών ή χωρίς λιπαρά. Αν φτιάχνετε 4 παρφέ, προτιμήστε ένα μεγάλο δοχείο γιαουρτιού αντί για ατομικές μερίδες για ευκολία και οικονομία. Βεβαιωθείτε ότι το γιαούρτι δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη.
• Φρέσκα φρούτα: Επιλέξτε έναν συνδυασμό από ό,τι φαίνεται καλύτερο και είναι στην εποχή του. Φρέσκες φράουλες, φρέσκα βατόμουρα, μύρτιλα ή σμέουρα είναι εξαιρετικές επιλογές. Κομμάτια πεπονιού, ανανά, ακτινίδιου και ροδάκινου είναι επίσης υπέροχα. Χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας φρούτα ανάλογα με την εποχή για την καλύτερη γεύση και φρεσκάδα. Τα φρούτα του δάσους προσθέτουν αντιοξειδωτικά και έντονα χρώματα.
• Granola: Μπορείτε να φτιάξετε τραγανή σπιτική granola, ή να αγοράσετε την αγαπημένη σας υγιεινή μάρκα. Αν δεν έχετε φτιάξει ακόμα τη δική μου συνταγή, δοκιμάστε την! Επίσης, προτιμήστε απλή granola, χωρίς αποξηραμένα φρούτα, για να έχετε τον πλήρη έλεγχο των συστατικών και της ζάχαρης. Η granola προσδίδει την απαραίτητη τραγανή υφή.
• Γλυκαντικό: Εάν επιθυμείτε, χρησιμοποιήστε μέλι, σιρόπι σφενδάμου, ή δοκιμάστε αυτό το keto σιρόπι σφενδάμου φτιαγμένο με monk fruit (είναι φανταστικό και αυτό που χρησιμοποιώ). Το να προσθέσετε το γλυκαντικό μόνοι σας σας επιτρέπει να ελέγχετε την ποσότητα ζάχαρης.

Για τις ακριβείς ποσότητες, παρακαλώ δείτε την κάρτα συνταγής παρακάτω.

Συμβουλή του Σεφ: Αν σας αρέσει το ελληνικό γιαούρτι με γεύση βανίλια, αγοράστε το απλό, προσθέστε τη δική σας βανίλια, και γλυκάνετε το μόνοι σας. Οι έτοιμες γεύσεις είναι συνήθως πολύ υψηλές σε ζάχαρη και περιέχουν τεχνητά συστατικά. Χρησιμοποιήστε εκχύλισμα βανίλιας, πάστα βανίλιας ή αλεσμένους σπόρους βανίλιας για ένα πιο φυσικό και έντονο άρωμα.

Αντικαταστάσεις και Παραλλαγές

Η ομορφιά του παρφέ είναι η ευελιξία του! Μη φοβάστε να πειραματιστείτε με διαφορετικά συστατικά για να ταιριάξετε τις προτιμήσεις σας και αυτά που έχετε διαθέσιμα:

• Χρησιμοποιήστε κανονικό γιαούρτι αντί για ελληνικό γιαούρτι, αν και θα είναι λιγότερο πλούσιο σε πρωτεΐνες και πιο λεπτόρευστο.
• Για να προσθέσετε ακόμα περισσότερη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας λευκούς σπόρους chia. Αυτοί οι σπόροι είναι επίσης πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
• Δεν έχετε φρέσκα μούρα; Ξεπαγώστε και στραγγίστε κατεψυγμένα μούρα. Βεβαιωθείτε ότι έχουν στραγγίσει καλά για να μην γίνει νερουλό το παρφέ.
• Προσθέστε κακάο nibs για περισσότερη τραγανότητα και μια ελαφρώς πικρή γεύση σοκολάτας, που ταιριάζει υπέροχα με τα φρούτα.
• Για vegan ή χωρίς γαλακτοκομικά, χρησιμοποιήστε ένα φυτικό γιαούρτι (το γιαούρτι καρύδας ή αμυγδάλου θα ήταν εξαιρετικό).
• Προσθέστε μια πρέζα σταγόνες σοκολάτας όπως αυτές για μια πιο γλυκιά και παιχνιδιάρικη νότα.
• Αν η granola σας δεν περιέχει ξηρούς καρπούς, προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς όπως καρύδια, πεκάν, ή αμύγδαλα σε φλούδες για επιπλέον υφή και θρεπτικά συστατικά. Η σπιτική μου συνταγή granola περιέχει ήδη ξηρούς καρπούς.
• Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγη κανέλα ή μοσχοκάρυδο στο γιαούρτι για ένα πιο ζεστό άρωμα.
• Για περισσότερη γεύση και υφή, μπορείτε να προσθέσετε μια στρώση μαρμελάδας χωρίς ζάχαρη ή λίγο φυστικοβούτυρο (ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών).

Οδηγίες Συνταγής

Η δημιουργία ενός όμορφου ελληνικού γιαούρτι παρφέ είναι απλή και διασκεδαστική. Στρώστε ελληνικό γιαούρτι, φρέσκα μούρα και granola ψημένη με σιρόπι σφενδάμου σε ψηλά ποτήρια ή βάζα Mason (ιδανικά για προετοιμασία πρωινού εκ των προτέρων). Ένα σπιτικό παρφέ είναι πολύ καλύτερο από οτιδήποτε μπορείτε να πάρετε απ’ έξω. Για αναφορά, τα ποτήρια στις φωτογραφίες είναι χωρητικότητας 350 ml (12 ουγκιές).

Βήμα 1: Προετοιμασία. Πλύνετε τα μούρα, στραγγίστε τα καλά και στεγνώστε τα απαλά σε χαρτί κουζίνας. Χωρίστε τα σε μπολ ή σε ένα δίσκο μαζί με τα δοχεία του γιαούρτι παρφέ σας. Μετρήστε τη granola σε ένα μπολ και πάρτε το δοχείο με το ελληνικό γιαούρτι.

Συμβουλή Εργαλείου: Η χρήση μιας κουταλιάς της σούπας κάνει τη συναρμολόγηση εύκολη και βοηθά στον έλεγχο των μερίδων για τη granola. Για να βγάλετε και να μερίσετε το γιαούρτι, χρησιμοποιώ ένα κουτάλι μερίδας (disher) ή κουτάλι για μπισκότα, #20 ή #30, για τα ελληνικά γιαούρτι παρφέ. Προμηθευτείτε τα σε σετ ή μεμονωμένα. Αυτά τα εργαλεία εξασφαλίζουν ομοιόμορφες στρώσεις και επαγγελματική εμφάνιση.

Βήμα 2: Ξεκινήστε με μια στρώση granola στον πάτο του ποτηριού, μετά προσθέστε μια στρώση ελληνικού γιαουρτιού, και στη συνέχεια μούρα. Έπειτα, στρώστε περισσότερη granola, ελληνικό γιαούρτι και μούρα. Συνεχίστε με τις στρώσεις (granola, γιαούρτι, μούρα) μέχρι να γεμίσουν τα ποτήρια. Τα τελειωμένα γιαούρτι παρφέ είναι έτοιμα να τα απολαύσετε αμέσως ή να τα βάλετε στο ψυγείο για αργότερα.

Συμβουλή του Σεφ: Αν τα φρέσκα μούρα είναι πολύ μεγάλα (συνήθως φράουλες και βατόμουρα), δοκιμάστε να ψιλοκόψετε τις φράουλες και να κόψετε στη μέση τα βατόμουρα οριζόντια. Αυτό βοηθά στην καλύτερη κατανομή των φρούτων σε κάθε μπουκιά και διευκολύνει την κατανάλωση.

Προτάσεις Σερβιρίσματος

Συσκευάστε τα παρφέ σε βάζα με καπάκι και πάρτε τα μαζί σας για ένα γρήγορο πρωινό εν κινήσει. Τα ελληνικά γιαούρτι παρφέ αποτελούν ένα πλήρες γεύμα από μόνα τους, ιδανικά για ένα δυναμικό ξεκίνημα της ημέρας στο γραφείο, στο σχολείο ή μετά το γυμναστήριο.

Όταν τα φτιάχνετε από το προηγούμενο βράδυ, καλύψτε κάθε γιαούρτι παρφέ με πλαστική μεμβράνη ή χρησιμοποιήστε τα κατάλληλα καπάκια για να τα προστατέψετε από τον αέρα. Αν τα φτιάξετε 2-3 μέρες νωρίτερα, να ξέρετε ότι η granola μπορεί να γίνει πιο μαλακή αντί για τραγανή, και το γιαούρτι ίσως να μην είναι τόσο κρεμώδες, αλλά παρόλα αυτά θα είναι νόστιμα και θρεπτικά. Για την καλύτερη τραγανότητα της granola, μπορείτε να την προσθέσετε την τελευταία στιγμή, ακριβώς πριν το σερβίρισμα.

Χρησιμοποιήστε τα παρφέ για μια γιορτή ή μια οικογενειακή συγκέντρωση ως μέρος ενός μπουφέ, προσθέτοντας ανακατεμένα αυγά, φρεσκοψημένα μάφιν φράουλας και τραγανό μπέικον. Η πολύχρωμη εμφάνισή τους τα καθιστά ένα ελκυστικό στοιχείο σε κάθε τραπέζι πρωινού ή brunch.

Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή

Περισσότερες Ιδέες για Συνταγές Πρωινού

Για περισσότερες ιδέες πρωινού, δείτε αυτή τη συλλογή συνταγών για πρωινό και brunch.

⭐️ Φτιάξατε Αυτή τη Συνταγή;

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, παρακαλώ προσθέστε το σχόλιό σας. Εκτιμώ τα σχόλιά σας και χαίρομαι να ακούω από εσάς. Αν την αγαπήσατε, παρακαλώ δώστε της βαθμολογία 5 αστέρων! Βοηθούν πραγματικά τους άλλους αναγνώστες να την ανακαλύψουν.

📖 Συνταγή