Δροσερός και Υγιεινός Χυμός Καρπούζι με Αγγούρι: Η Απόλυτη Καλοκαιρινή Συνταγή
Το καρπούζι, το εμβληματικό φρούτο του καλοκαιριού, μετατρέπεται σε έναν απίστευτα δροσιστικό και ενυδατικό χυμό. Με τη φυσική του γλυκύτητα, ο χυμός καρπούζι με αγγούρι αποτελεί αναμφίβολα την ιδανική καλοκαιρινή απόλαυση. Ξεχάστε τους εμφιαλωμένους χυμούς που παρασκευάζονται από συμπυκνώματα και περιέχουν ανθυγιεινά πρόσθετα γλυκαντικά, χρωστικές και τεχνητά αρώματα. Η Μητέρα Φύση προσφέρει από μόνη της όλη την ομορφιά και τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε, χωρίς να απαιτείται καμία παρέμβαση.
Τίποτα Δεν Συγκρίνεται με τον Φρέσκο, Σπιτικό Χυμό
Ενώ η καθημερινή μας ρουτίνα χυμών αποτελείται κυρίως από πράσινους χυμούς λαχανικών με λίγα φρούτα χαμηλής ζάχαρης, όπως πράσινα μήλα και λεμόνια, αυτός ο χυμός καρπούζι με αγγούρι είναι μια υπέροχη καλοκαιρινή λιχουδιά. Είναι απίστευτα δροσιστικός μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, προσφέροντας άμεση ανακούφιση και ενυδάτωση. Δεδομένου ότι χθες ήταν η πρώτη επίσημη ημέρα του καλοκαιριού, αισθάνθηκα την ανάγκη να μοιραστώ αυτή τη συνταγή μαζί σας για την απόλυτη καλοκαιρινή σας απόλαυση. Η παρασκευή σπιτικού χυμού εξασφαλίζει ότι καταναλώνετε 100% αγνά συστατικά, χωρίς κρυμμένα σάκχαρα, συντηρητικά ή τεχνητά πρόσθετα. Έχετε τον πλήρη έλεγχο του τι πίνετε, κάτι που είναι ζωτικής σημασίας για μια υγιεινή διατροφή και έναν δραστήριο τρόπο ζωής, ειδικά κατά τη διάρκεια των θερμών μηνών.
Χυμός Καρπούζι με Αγγούρι και Λάιμ: Ένας Συνδυασμός Υγείας
Το καρπούζι και το αγγούρι είναι εξαιρετικά ευεργετικά για την υγεία και απίστευτα νόστιμα όταν συνδυάζονται. Η προσθήκη λάιμ χαρίζει μια ευχάριστη όξινη νότα, εξισορροπώντας τη φυσική γλυκύτητα του καρπουζιού και προσδίδοντας έναν αναζωογονητικό χαρακτήρα στον χυμό. Για να φτιάξετε δύο μερίδες των περίπου 530 ml η καθεμία, θα χρειαστείτε ένα μίνι καρπούζι, περίπου 2,2 κιλά, ένα μεγάλο αγγούρι αγγλικού τύπου ή 4-5 μικρά περσικά αγγούρια, και ένα λάιμ (ξεφλουδισμένο). Η συνολική ποσότητα χυμού που θα πάρετε θα εξαρτηθεί από το αν θα χρησιμοποιήσετε μόνο τη σάρκα του καρπουζιού ή αν θα συμπεριλάβετε και ένα μέρος της φλούδας του.
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμα και τη φλούδα του καρπουζιού για χυμό! Περιέχει επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το καρπούζι σας είναι βιολογικό, ειδικά αν σκοπεύετε να χυμοποιήσετε τη φλούδα. Αν χρησιμοποιήσετε τη φλούδα, το χρώμα του χυμού μπορεί να είναι λίγο λιγότερο ροζ, αλλά θα είναι εξίσου γεμάτος θρεπτικά συστατικά. Η φλούδα του καρπουζιού είναι πλούσια σε κιτρουλίνη, ένα αμινοξύ που μετατρέπεται σε αργινίνη στο σώμα και έχει ευεργετικές ιδιότητες για την καρδιαγγειακή υγεία και την κυκλοφορία του αίματος. Επίσης, η φλούδα περιέχει φυτικές ίνες που συμβάλλουν στην καλύτερη πέψη. Η επιλογή βιολογικών φρούτων και λαχανικών ελαχιστοποιεί την έκθεση σε φυτοφάρμακα, καθιστώντας τον χυμό σας ακόμα πιο αγνό και υγιεινό.
Αποφύγετε τα Εμφιαλωμένα: Η Ανωτερότητα του Σπιτικού Χυμού
Πρόσφατα, κατά τη διάρκεια των αγορών μου, είδα μια μεγάλη έκθεση εμφιαλωμένου βιολογικού “cooler” καρπουζιού με αγγούρι στο κατάστημα και διάβασα την ετικέτα. Το πρώτο συστατικό ήταν φιλτραρισμένο νερό, το δεύτερο βιολογική ζάχαρη, ακολουθούμενα από συμπυκνωμένους χυμούς, βιολογικά αρώματα και εκχυλίσματα, φυσικά αρώματα και κιτρικό οξύ ως συντηρητικό. Η ετικέτα ανέφερε επίσης ότι περιείχε μόλις 15% χυμό. Αυτό είναι ένα τυπικό παράδειγμα του γιατί πρέπει να είμαστε προσεκτικοί με τα συσκευασμένα προϊόντα.
Όταν φτιάχνετε σπιτικό χυμό, είναι 100% φρέσκος χυμός χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή οτιδήποτε άλλο δεν επιθυμείτε – απλά αγνή, δροσιστική, υγιεινή καλοσύνη. Η διαφορά στην ποιότητα, τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά είναι τεράστια. Οι σπιτικοί χυμοί διατηρούν όλες τις βιταμίνες, τα ένζυμα και τα αντιοξειδωτικά των φρέσκων φρούτων και λαχανικών, τα οποία συχνά καταστρέφονται ή μειώνονται σημαντικά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας και της παστερίωσης των εμφιαλωμένων χυμών. Αν δεν έχετε αποχυμωτή, δείτε αυτόν τον σύνδεσμο για μια άλλη συνταγή που χρησιμοποιεί μπλέντερ, ώστε να μην στερηθείτε την ευκαιρία να απολαύσετε έναν φρέσκο και υγιεινό χυμό.
Ενυδάτωση και Υγεία: Τα Οφέλη του Καρπουζιού και του Αγγουριού
Το καρπούζι είναι ένα πραγματικό δώρο της φύσης, ειδικά το καλοκαίρι. Περίπου το 92% του καρπουζιού αποτελείται από νερό, καθιστώντας το εξαιρετικά ενυδατικό. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό, το καρπούζι περιέχει σημαντικές ποσότητες βιταμίνης Α και Β6, καθώς και πλήθος αντιοξειδωτικών και αμινοξέων. Ένα ιδιαίτερα ισχυρό φυτοθρεπτικό συστατικό που ξεχωρίζει είναι το λυκοπένιο.
Το λυκοπένιο είναι αυτό που χαρίζει στο καρπούζι το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα του και είναι ένας ισχυρός σύμμαχος για την υγεία. Σύμφωνα με το Fitness Institute of Texas στο Πανεπιστήμιο του Τέξας στο Όστιν, το λυκοπένιο έχει συνδεθεί με την υγεία της καρδιάς, την υγεία των οστών, την πρόληψη του καρκίνου του προστάτη και πολλά άλλα. Λειτουργεί ως ένα πανίσχυρο αντιοξειδωτικό και πιστεύεται ότι έχει σημαντικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Συγκεκριμένα, συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών και επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης. Διαβάστε το άρθρο του Live Science εδώ, το οποίο περιέχει εξαιρετικές πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη του καρπουζιού για την υγεία. Εκτός από το λυκοπένιο, το καρπούζι είναι πηγή βιταμίνης C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, και κιτρουλίνης, η οποία μπορεί να βελτιώσει την αθλητική απόδοση και να μειώσει τον μυϊκό πόνο.
Περισσότερα για το Καρπούζι και το Αγγούρι
Το αγγούρι, ένα βοτανικό συγγενικό του καρπουζιού, είναι ένας ακόμη εξαιρετικός ενυδατικός παράγοντας, καθώς αποτελείται από 96% νερό. Δεν είναι τυχαίο που έχει τόσο υπέροχη γεύση το καλοκαίρι, προσφέροντας μια αίσθηση φρεσκάδας και δροσιάς. Τα αγγούρια μπορεί να προστατεύουν τον εγκέφαλό μας, να μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου, να συμβάλλουν στη διαχείριση του στρες και να υποστηρίζουν την πεπτική υγεία. Περιέχουν αντιοξειδωτικά όπως φλαβονοειδή και τανίνες, οι οποίες καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν τα κύτταρα. Επιπλέον, είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, η οποία είναι απαραίτητη για την πήξη του αίματος και την υγεία των οστών, καθώς και σε βιταμίνη C. Διαβάστε εδώ για περισσότερα οφέλη του αγγουριού για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της συμβολής του στην απώλεια βάρους λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της υψηλής περιεκτικότητας σε νερό.
Ορισμένα αγγούρια κυκλοφορούν στην αγορά κερωμένα. Για να εξασφαλίσω ότι είναι απολύτως καθαρά για χυμοποίηση, πλένω τα προϊόντα μου με το Eat Cleaner. Αυτό το προϊόν είναι 99% πιο αποτελεσματικό από το απλό νερό στην απομάκρυνση του κεριού, των φυτοφαρμάκων, καθώς και των γεωργικών υπολειμμάτων και των υπολειμμάτων χειρισμού που μπορούν να μεταφέρουν βακτήρια. Το χρησιμοποιώ εδώ και χρόνια και το συστήνω ανεπιφύλακτα για την ασφάλεια και την καθαριότητα των φρέσκων προϊόντων σας. Ένας σωστός καθαρισμός είναι το πρώτο βήμα για έναν πραγματικά υγιεινό και ασφαλή σπιτικό χυμό.
📖 Συνταγή
Χυμός Καρπούζι με Αγγούρι
Sally Cameron
Καρφίτσωμα Συνταγής
Εξοπλισμός
-
Αποχυμωτής
Συστατικά
- 1 μίνι καρπούζι περίπου 2.2 κιλά
- 1 μεγάλο αγγούρι αγγλικού τύπου ή 4 περσικά αγγούρια
- 1 λάιμ ξεφλουδισμένο
Οδηγίες
-
Πλύνετε καλά όλα τα προϊόντα. Κόψτε τα σε κομμάτια στο μέγεθος που συνιστά η μάρκα του αποχυμωτή σας και χυμοποιήστε. Για το καρπούζι, μπορείτε να χυμοποιήσετε τη σάρκα, ή τη σάρκα και μέρος ή όλη τη φλούδα.
Σημειώσεις
Διατροφικές Πληροφορίες