Σπιτικό Γάλα Κάνναβης: Η Εύκολη Συνταγή 1 Λεπτού για Θρεπτικό Φυτικό Ρόφημα

Αν αγαπάτε τα φυτικά ροφήματα για smoothies, κουάκερ και πολλά άλλα, τότε πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτό το σπιτικό γάλα κάνναβης. Πλούσιο σε πρωτεΐνες, υγιεινά λιπαρά και σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες, το γάλα κάνναβης είναι μια εξαιρετικά θρεπτική προσθήκη στις επιλογές φυτικών ροφημάτων σας. Με τη γήινη, ξηροκαρπάτη του γεύση, αποτελεί μια υπέροχη εναλλακτική για όσους αναζητούν κάτι μοναδικό και θρεπτικό. Το καλύτερο από όλα; Ετοιμάζεται σε μόλις 1 λεπτό και κοστίζει ελάχιστα ανά μερίδα.

Καθώς απολαμβάνω smoothies εδώ και 25 χρόνια, η παρασκευή των δικών μου σπιτικών φυτικών ροφημάτων έγινε μια φυσική εξέλιξη. Ένα από αυτά που απολαμβάνω ιδιαίτερα τελευταία, ως εναλλακτική αντί για γάλα ξηρών καρπών και βρώμης, είναι το γάλα κάνναβης. Πέρα από τη γρήγορη προετοιμασία του, προσφέρει ένα μοναδικό γευστικό προφίλ και εντυπωσιακά διατροφικά οφέλη.

Το γάλα κάνναβης έχει μια γήινη, ξηροκαρπάτη και ήπια γεύση για ένα μη γαλακτοκομικό ρόφημα και είναι διατροφικά εξαιρετικό. Δεν χρειάζεται να ακολουθείτε vegan διατροφή για να το απολαύσετε· είναι ιδανικό για όλους. Χρησιμοποιήστε το με πολλούς τρόπους, όπως σε smoothies, overnight oats, δημητριακά ή ακόμα και στον καφέ σας. Δοκιμάστε το και παραλείψτε τις έτοιμες επιλογές του εμπορίου – η φρεσκάδα του σπιτικού είναι ασύγκριτη.

Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή

• Σούπερ εύκολο και έτοιμο σε 1 λεπτό! Αυτό το σπιτικό γάλα κάνναβης παρασκευάζεται σε ελάχιστο χρόνο, καθιστώντας το ιδανική επιλογή για τις πολυάσχολες μέρες σας.
• Φρέσκο και σπιτικό, χωρίς πρόσθετα. Απολαύστε ένα καθαρό προϊόν, χωρίς συντηρητικά, ζάχαρη ή άλλα τεχνητά συστατικά που συχνά βρίσκονται στα έτοιμα ροφήματα.
• Οικονομικό στην παρασκευή. Με λίγα μόνο υλικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα ποιοτικό φυτικό ρόφημα με ένα κλάσμα του κόστους των αντίστοιχων προϊόντων του σούπερ μάρκετ.
• Μια υπέροχη εναλλακτική ή προσθήκη στα γάλατα ξηρών καρπών, το ρυζόγαλο, το γάλα σόγιας και το αγελαδινό γάλα. Προσφέρει μια νέα γευστική διάσταση και διατροφικά οφέλη.
• Οι σπόροι κάνναβης είναι πλήρης πρωτεΐνη, περιέχοντας και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός. Αυτό το καθιστά εξαιρετικά ωφέλιμο για χορτοφάγους, vegans και όσους αναζητούν επιπλέον πρωτεΐνη στη διατροφή τους.
• Πλούσιο σε Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα σε ιδανική αναλογία, συμβάλλοντας στην υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
• Είναι φυσικά χωρίς λακτόζη, γλουτένη και σόγια, καθιστώντας το κατάλληλο για άτομα με κοινές διατροφικές ευαισθησίες.

• Ωμοί βιολογικοί σπόροι κάνναβης: Θα τους βρείτε με την ετικέτα “ολόκληροι σπόροι κάνναβης”, “αποφλοιωμένοι σπόροι κάνναβης” ή “καρδιές κάνναβης”, καθώς έχουν ένα σκληρό εξωτερικό κέλυφος που αφαιρείται πριν τη συσκευασία. Θα τους βρείτε στα περισσότερα καταστήματα τροφίμων και υγιεινής διατροφής. Είναι η βάση για το θρεπτικό σας ρόφημα.
• Νερό: Το καθαρό φιλτραρισμένο νερό είναι η καλύτερη επιλογή για να εξασφαλίσετε την καλύτερη γεύση και ποιότητα του γάλακτος.
• Θαλασσινό αλάτι: Μια απλή πρέζα αλατιού αρκεί για να ενισχύσει τη γεύση και να αναδείξει τα ξηροκαρπάτα χαρακτηριστικά των σπόρων.
• Προαιρετικά αρώματα: Δείτε παρακάτω για μια ποικιλία επιλογών ώστε να προσαρμόσετε το γάλα κάνναβης στα γούστα σας.

Παρακαλούμε συμβουλευτείτε την κάρτα συνταγής για τις ακριβείς μετρήσεις.

Συμβουλή του Chef: Αν το όνομα “κάνναβη” σας προβληματίζει, μην ανησυχείτε. Οι σπόροι κάνναβης δεν περιέχουν το επίπεδο των ψυχοδραστικών συστατικών (THC) που βρίσκονται στην κάνναβη και προκαλούν ευφορία. Οι σπόροι κάνναβης είναι υπερ-υγιεινοί μικροί θησαυροί θρεπτικών συστατικών! Εδώ είναι ένα εξαιρετικό άρθρο σχετικά με τα οφέλη των σπόρων κάνναβης για την υγεία.

Υποκαταστάσεις και Παραλλαγές

Δοκιμάστε να αρωματίσετε το σπιτικό γάλα κάνναβης ή να το διατηρήσετε απλό και σκέτο. Σήμερα το πρωί το απόλαυσα με μέλι και κανέλα. Νόστιμο!

• Γάλα κάνναβης με βανίλια: Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας για ένα αρωματικό αποτέλεσμα.
• Γλυκό γάλα κάνναβης: Προσθέστε ακατέργαστο μέλι, σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι καστανού ρυζιού ή σιρόπι χουρμάδων για να του δώσετε την επιθυμητή γλυκύτητα.
• Γλυκό γάλα κάνναβης χωρίς ζάχαρη: Για να αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης, χρησιμοποιήστε μέλι με βάση το monk fruit, σιρόπι σφενδάμου χωρίς ζάχαρη ή απλό σιρόπι. Αυτά αναμειγνύονται ευκολότερα από τα φυσικά γλυκαντικά όπως οι ψιλοκομμένοι χουρμάδες Medjool. Δοκιμάστε επίσης το μείγμα monk fruit σε κόκκους ή το μείγμα monk fruit σε σκόνη. Όλα είναι χρήσιμα στην κουζίνα για διάφορες ανάγκες γλυκαντικών.
• Γάλα κάνναβης με φράουλα: Ανακατέψτε μερικές φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες μέχρι να γίνει λείο για ένα δροσιστικό ρόφημα.
• Σοκολατένιο γάλα κάνναβης: Προσθέστε κακάο σε σκόνη μέχρι να γίνει όσο σοκολατένιο θέλετε. Ξεκινήστε με μία κουταλιά της σούπας.
• Αρωματικό γάλα κάνναβης: Δοκιμάστε ένα μείγμα κανέλας, τζίντζερ, μπαχαρικών, μοσχοκάρυδου, κ.λπ. Το φθινόπωρο, δοκιμάστε ένα μείγμα μπαχαρικών για κολοκύθα.
• Γάλα κάνναβης με αμύγδαλο: Προσθέστε λίγο εκχύλισμα αμυγδάλου για να του δώσετε μια διακριτική γεύση αμυγδάλου.

Για περισσότερες συνταγές με σπόρους κάνναβης, δοκιμάστε αυτές τις ενεργειακές μπαλίτσες χωρίς ψήσιμο με κομματάκια σοκολάτας και σπόρους κάνναβης για ένα νόστιμο και θρεπτικό σνακ.

Σημείωση του Chef: “Milk” ή “Mylk”; Η εναλλακτική ορθογραφία “mylk” βοηθά στη διάκριση των μη γαλακτοκομικών, φυτικών ροφημάτων από το παραδοσιακό αγελαδινό γάλα, ειδικά σε πλαίσια όπου τα πρότυπα επισήμανσης απαιτούν σαφήνεια. Οι κανονισμοί ορισμένων χωρών περιορίζουν τη χρήση της λέξης “γάλα” μόνο σε γαλακτοκομικά προϊόντα ζωικής προέλευσης, ωθώντας τις φυτικές μάρκες να χρησιμοποιούν τη λέξη “mylk” αντί αυτής. Στα ελληνικά, χρησιμοποιούμε γενικά τον όρο “γάλα” με την προσθήκη “φυτικό” ή “από κάνναβη” για σαφήνεια.

Οδηγίες Συνταγής

Οι σπόροι κάνναβης δεν περιέχουν φυτικό οξύ, οπότε δεν χρειάζεται να τους μουλιάσετε, όπως συμβαίνει με πολλούς άλλους ξηρούς καρπούς και σπόρους. Απλώς προσθέστε κρύο φιλτραρισμένο νερό και ωμούς σπόρους κάνναβης σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο για 1 λεπτό. Αυτό είναι όλο! Γάλα κάνναβης σε ένα λεπτό.

Μπορείτε να φτιάξετε γάλα κάνναβης με δύο διαφορετικά επίπεδα πρωτεΐνης, αλλάζοντας την ποσότητα των σπόρων κάνναβης. Χρησιμοποιώντας ½ φλιτζάνι σπόρους, παίρνετε 9 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι 240 ml. Με ¾ φλιτζανιού, παίρνετε 14 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι 240 ml. Δείτε τις διατροφικές σημειώσεις στο τέλος της κάρτας συνταγής για λεπτομέρειες.

Δεν χρειάζεται να στραγγίξετε το γάλα κάνναβης, καθώς οι σπόροι είναι μικροί, μαλακοί και αναμειγνύονται εύκολα. Εάν θέλετε να το στραγγίξετε, χρησιμοποιήστε ένα ψιλό σουρωτήρι ή μια επαναχρησιμοποιούμενη σακούλα για γάλα ξηρών καρπών. Αλλά γιατί να πετάξετε όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά; Το να το καταναλώσετε χωρίς στράγγισμα σημαίνει ότι επωφελείστε από όλη τη φυτική ίνα και τις θρεπτικές ουσίες των σπόρων κάνναβης.

Προτάσεις Σερβιρίσματος

Σερβίρετε το γάλα κάνναβης κρύο ή ζεστάνετέ το σε μια κρύα μέρα. Ανακατέψτε πριν τη χρήση, καθώς θα διαχωριστεί όταν μείνει. Εάν δεν πίνετε γαλακτοκομικό γάλα, είναι ωραίο να το πίνετε όπως θα πίνατε γάλα. Ζεστάνετέ το και πιείτε το σε μια κρύα μέρα, ειδικά τις αρωματισμένες εκδοχές.

Δοκιμάστε το σε smoothies, overnight chia oats, με καφέ, με τραγανά σπιτική granola χωρίς γλουτένη, και σε πολλά άλλα σημεία όπου θα χρησιμοποιούσατε ένα φυτικό ρόφημα. Εγώ το χρησιμοποιώ για γρήγορη αναπλήρωση ενέργειας μετά την προπόνηση δύναμης, αναμεμειγμένο με μια μεζούρα πρωτεϊνικής σκόνης.

Περισσότερες Συνταγές για Φυτικά Ροφήματα

Φροντίστε να δοκιμάσετε το σπιτικό γάλα αμυγδάλου μου, το ανοιχτοπράσινο γάλα κολοκυθόσπορου, το γάλα καρύδας 1 λεπτού, και το εύκολο γάλα κάσιους. Όλα είναι υπέροχα, οπότε αλλάξτε τις επιλογές σας στα φυτικά ροφήματα και ανακαλύψτε νέες αγαπημένες γεύσεις.

Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή

Ανακαλύψτε Περισσότερες Φυτικές Γεύσεις

Φροντίστε να ελέγξετε τη σελίδα συνταγών για smoothies για τρόπους να χρησιμοποιήσετε το γάλα κάνναβης, μαζί με τις άλλες νόστιμες συνταγές μου για φυτικά ροφήματα. Για ένα υπέροχο πρωινό, δοκιμάστε γάλα κάνναβης σε αυτά τα overnight chia oats.

⭐️Το φτιάξατε;

Αν φτιάξατε γάλα κάνναβης, παρακαλώ σχολιάστε και ενημερώστε με, μου αρέσει να διαβάζω τα σχόλιά σας. Αν το λατρέψατε, παρακαλώ δώστε του μια βαθμολογία 5 αστέρων! Βοηθούν πραγματικά τους άλλους αναγνώστες.

📖 Συνταγή